奇数月の２５日にはここ高知県嶺北地域で子牛市場が開かれます。 ↓こんな様子で牛が引き出されて、競り方式で牛が売買されます。 我が家では今後の展開（飲食店の開業）を視野に入れて、２８か月という長い期間飼って（すなわちその間 牛にお金を入れて）お…

子牛は売らないと思っていたけど、ついに売る時が来てしまいました... 自分ちで生まれた牛は全部 お肉になるまで育てるんだ！という気持ちでやっていましたが、これから先、レストランの開業に向けて（そんなこと考えてます）資金の回転を上げなければならな…

６月２日（日）「あかうし★ジロー」を営業します！ ●場所：本山町 「さくら市」 高知県長岡郡本山町本山582-2 ●営業時間：１１：００～１５：００ ●メニュー： 「あかうし100％バーガー」 1400円（税込） 「あかうしあいびきバーガー」800円（税込） 「あか…

いまハンバーガーショップの店舗立ち上げの準備をしていてアレコレ思案しながら悶々としています。 一つのことにドップリ悶々し始めると他のことに全然手がつかなくなるんです...汗 そんなこんなでしばらくブログを書けていませんでした。 少しずつ落ち着い…

５月１９日（日）「あかうし★ジロー」を営業します！ ●場所：本山町 「さくら市」 高知県長岡郡本山町本山582-2 ●営業時間：１１：００～１５：００ ●メニュー： 「あかうし100％バーガー」 1400円（税込） 「あかうしあいびきバーガー」 800円（税込） 「あ…