４月２７日（土）「あかうし★ジロー」を営業します！ ●場所：本山町 「さくら市」 高知県長岡郡本山町本山582-2 ●営業時間：１１：００～１５：００ ●メニュー： 「あかうし100％バーガー」 1400円（税込） 「あかうしバーガー」 800円（税込） 「あかうしチ…

牛飼いにとって目指すべき指標の一つに「１年１産」があります。 「１年１産」とは、母牛に１年に１頭の子牛を産んでもらうということです。 ちゃんと栄養管理をして、母牛に寄り添った飼育をしてあげれば達成できる（と言われる）指標ですが、これがなかな…

３月３１日のこと、、、 我が家に子牛が生まれました！ 生まれてすぐさまお母さん牛のおっぱいを飲んでくれました。元気な子牛です。 お母さんの名前は「さち」といって、血統の良い牛です。 隣町の畜産家が廃業する際に市場に出していたのを我が家に迎え入…

この土日で「あかうし★ジロー」の営業をしています。 ↓これは牛すじカレーの写真 昨年に引き続き自分たちのお店を持つ前のテスト営業中をしているわけですが、昨年の秋のときの売り上げが戻らない！ 昨年の秋は売り上げが一日 ８万円を超え、ああ、１０万円…

４月２０日（土）、４月２１日（日）「あかうし★ジロー」を営業します！ ●場所：本山町 「さくら市」 高知県長岡郡本山町本山582-2 ●営業時間：１１：００～１５：００ ●メニュー：今週はカレー、牛すじ丼もやります！ 「あかうし100％バーガー」 1400円（税…

日々の牛の仕事が忙しくてお肉の直売企画が進まない... あかうし★ジローの店舗立ち上げの仕事も進めなければ,,,, そう悩んでいたら、ポンっ！と助っ人が現れて牛の仕事をバイトで手伝ってくれることになりました。代わりに他の仕事ができるのでありがたい...…

４月１４日（日）、「あかうし★ジロー」を営業します！ ●場所：本山町 「さくら市」 高知県長岡郡本山町本山582-2 ●営業時間：１１：００～１５：００ ●メニュー 「あかうし100％バーガー」「あかうしバーガー」の２メニューとなります。 ☆あかうし１００％…

昨日は素晴らしい天気でしたね...! こんな日には布団を干したくなります。 布団を干して縁側で座っていると、自然と子供たちが集まってきてくれます。 こういう日常を大切にしていきたい！ そのために自分に何ができるか... 子どもたちに何をしてあげられる…

昨日ゆっくり休ませてもらいましたが、今日も朝はすぐには起きれませんでした... ２日間の遠方でのイベントのダメージはなかなかのものです。 もしイベントが３日間だったら、たぶん倒れていたと思います（苦笑）。 ２０代のころは少しの疲れや寝不足なんて…

今日は２か月に一回の子牛市場！ 買わないかもしれないけど勉強のために見に行こうと思っていましたが,,, イベントの疲れで朝から体が動きません。 １１：３０から市場が始まるのに１２時くらいまで起き上がれませんでした。 こういう時に奥さんは何も言わず…

昨日、今日と「土佐の食１グランプリ」というイベントに出場しました。 ↓昨日の記事 mountaincowfarm.hatenablog.com 牛の世話をしながら遠方のイベントに参加するのはとても大変でしたが、おかげさまで２日で合計９００個くらいのハンバーガーをお客様に届…

昨日、今日と「土佐の食１グランプリ」というイベントに出場しました。 ↓昨日の記事 mountaincowfarm.hatenablog.com 牛の世話をしながら遠方のイベントに参加するのはとても大変でしたが、おかげさまで２日で合計９００個くらいのハンバーガーをお客様に届…

牛を飼いながら遠方のイベントに出場するのはなかなかリキが要ります... どんなときでも可愛い牛たちの世話はしなければなりません。 朝５時３０分からイベントの荷物の準備をすませ、奥さんと牛の世話をします。 奥さんはえらい！文句も何も言わず献身的に…

明日から二日間「土佐の食１グランプリ」というイベントに出場します。 ↓イベント詳細です kokoharekochi.com 高知駅前で開催していますのでお近くに立ち寄りの方はぜひお越しください～☆ 今日はその準備として資材の運び込みとセットアップを行いました。 …

イベント間近で頭がいっぱいです(汗)。 牛の世話をしながらだとなかなか思うように準備が進まない...焦ります。 でも一歩一歩進んでいくしかないぞ... 駄馬は駄馬なりにさぼらず進まないとな、、、と思い直して進みます。

ハクサイの差し入れを頂きました！ 写真ぼやけててすみません... 「畑のハクサイの出来が悪いから」ということで、わざわざ持ってきてくださいました。 直売所で売れない野菜でも牛にとってはご馳走です。特にこの季節、青草が取れないので新鮮な野菜を牛は…

今日は土曜日... ホビットたちが牛舎にやってくる日です。 次女は今日も草を積むのを手伝ってくれます。いつもありがとう！ 他の２人のホビットたちは遊びたい気分みたいです。 いいな～、お父さんも小さい時にそんなところに登ってみたかったな～。 牛舎で…

我が家では週に一回 掃除の日があります。 といっても大人がやるのではなく、ホビットたちがやってくれます。 昨日はついに掃除機までかけてくれるようになりました。 長女がやっているのを見て下の子も真似したい！と言いはります。 真似をしたがるのは人間…

息子（小１）が学校で何かを作ってきたようです。 空気口から息を注入すると... パックンフラワーが現れました！ 息子いわく、マリオのキャラクターでパックンフラワーが２番目に好きらしいです。 自分の世代だとこんなイメージね ちなみに一番好きなのはヘ…

確定申告の目途がやっと着きました.... そしたら全身の力が抜けて、２日間ぐったりしてしまっていました。 今日も放牧場の牛たちは元気です 腑抜けという状態にふさわしい情けない状態... いくら寝ても休んでも気力が湧かないのです。 しかし今日から復調で…

確定申告 確定申告 確定申告 確定申告 確定申告の準備でテンパってます...! ブログろくに更新できず恐縮です。 思い出に今日の子供たちの写真を残しておきたいと思います... 子牛にミルクをやる二女 牧草ロールの上で遊ぶホビットたち 太りすぎの猫と エサを…

疲れたおっさんが座り込んでなにかをじっと見ています... ネコにはじっと見られています なんと、牛に与えるサイレージ（草を乳酸発酵させたもの。漬物と同じです）を自分でも食べています！ 草の品質がOKかどうか確かめるため、ときどき自分でも食べてみる…

我が家で最初に肥育した牛「ふじ」。 ↓出荷直前の姿です。大人しくて愛らしい牛でした。 １月末で屠畜された「ふじ」は、１か月の熟成期間を経て、嶺北が誇るお肉のマイスター、サンシャイン本山店の高橋さんの手によってカット・商品化いただいています。 …

今日は午後からハンバーガーの材料を買出しに行ってきました。 道中では車中で今後の飲食店企画の話し合いを進めます。 吾輩らのお店の名前は「あかうし★ジロー」である。拠点はまだない。 話が具体的になればなるほどやる事が増えてきて（今まで目を背けて…

ブログを書きながら息子の宿題を見てあげることが増えてきました。 なかなかいい時間ですよ！ 昨晩のように帰るのが夜中になっちゃうような日はできませんが... ↓昨日の出来事です。 mountaincowfarm.hatenablog.com 深夜まで働いても、次の朝には牛たちはお…

今日もよく働きました... まず、土佐あかうしのお肉を使った飲食店の企画でつかう大型冷凍庫を引き取りに行っていたのです。 ↓遠景。今日も大活躍の2トンクレーン車。 ↓近景。容量が1000L以上あります！ 自分の牛のお肉を保管したり、作ったハンバーグを保存…

近所の大工さんがオガクズを持ってきてくださいました！ この時期、大きな製材所のオガクズは畜産農家たちで取り合いになります。 私も回してもらえるようお願いをしている立場ですがもう２か月待っている状態です。 そんな中でこうやってオガクズを分けてく…

昨日は事情があって雨のなかずぶぬれで働いていました。 とても寒くて疲れました...そのためブログが書けなかったのです。 家に帰ってコタツで体を温めていると... 心を温めに子供たちが寄ってきてくれました。 至福の時間です。 君たちありがとう。 我々の…

我が家の初めての肥育牛「ふじ」のお肉を自分で売ろうと準備を進めています。 ↓出荷当日の「ふじ」の姿です ↓ふじのお肉について 私たちが住んでいる本山町には、農家が自由に農作物を出品できる「さくら市」があります。販売までのハードルが低いので「まず…

子どもたちがカルタで盛り上がっています。 上の娘（小４）、息子（小１）、下の娘（４歳）が競っていて、もちろん上の娘が圧倒的に強いわけだけど、他の２人も自分なりに楽しんでいます。 しばしば大きな笑い声が湧き上がる！家庭のなかの幸せな時間です。 …